Огурцы в собственном соку рецепт на зиму

Ингредиенты

Огурцы - 3 кг
Хрен - 60 гр
Чеснок - 1 головка
Перец острый стручковый - 3 штуки
Укроп - 2 пучка.
Вода - 1.5 литра
Соль - 5 столовых ложек

Приготовление

Самым первым делом простерилизуем крышки, банки.

Помоем огурцы и уложим их в миску. Подготавливаем специи и заливаем их кипящей водой, даем 15 минут настояться. Огурцы просто обдадим кипятком.

Специи раскладываем по банкам. И сверху выкладываем первый слой огурцов в ряд.

Натираем огурцы на крупной терке.

Солим ( на 1,5 литра тертых огурцов нужно брать 90г соли меры веса  )

Тертые огурцы выкладываем в банки заполняя все пустые пространства.

Выкладываем второй слой огурцов. И опять тертые огурцы.

Банку закрываем крышкой и ставим в холодильник.

Огурцы будут полностью готовы через 1-1,5 месяца.

                                 

                                              Приятного аппетита!